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我有一辆美食餐车 第15(1 / 2)

她之前只把那群小姑娘夸张的发言,当成她们赶时髦的新鲜尝试,没打算真吃。她做小吃十多年,什么项目都做过,哪种食材的进货价是多少,她门清,绝不会上当。但就在刚刚,她被她们手里的烤肠引得馋虫四起。金黄焦香的外皮,被咬开的横截面闪着莹润的肉汁,晶亮的油脂顺着肠身蜿蜒到竹签的吸油纸上,咬一口,得多香啊。更别提空气中一直萦绕着的肉香,从若有似无到浓郁扑鼻。啊啊啊,不能想了,舌头要被口水给淹死了。夏英的双腿宛如受到蛊惑,情不自禁的快了起来。一分钟后,她到了锦宁的摊位前。小姑娘正专注的看着烤架上的烤肠,眼神和现在的她如出一辙,带着浓郁的,对烤肠的渴求与向往,鼻翼微微翕动,汲取着浓郁的香味。那种感觉就好像,如果烤好后没人吃,那就自己吃了。别问,问就是经验之谈。在小吃街,很少有摊主想吃自己做的食物,因为每天都在重复售卖相同的食材,光是看着,闻着就厌烦了。能让摊主自己都欲罢不能的,那绝逼就是真好吃,顿顿吃都不会厌烦。“老板,来一根烤肠。”她毫不犹豫的开口点单,干脆利落的扫码付款。锦宁看着陌生面孔行云流水的痛快操作,懵懵的愣住了,好像在说,您都不嫌贵吗?不怪她会诧异,从她摆摊开始,除了那两个一看就有钱的小姐姐,其他顾客都质疑过定价。似看出了她的心思,夏英贴心解释:“别意外,我是被人安利来的,刚刚已经近距离脑补了你这烤肠的口味,给我馋的,快给我吧。”“哦,好,您稍等。”锦宁迅速动作起来。这么一解释就说得通了,老客带新客,没毛病!“温度刚好,可以直接吃。”锦宁递烤肠的时候,适时提醒着。“好,谢谢。”夏英迫不及待的咬了一大口,烤肠与牙齿碰撞的那一刻,她当即就被惊艳到。充盈的肉汁和她想象的一样,一咬就在嘴巴里爆开,一视同仁的扫过整个口腔,带着鲜肉与秘制香料独有的复合味道,冲击着每一个味蕾。紧致弹滑的肉质,夹杂着偶尔的一两颗肉粒,使得每一次咀嚼都染上了别样的意趣,润而不腻,弹而不柴,真的很好吃,是那种无法用精确语言形容的好吃。她咽下第一口后,由衷的竖起大拇指,“真的好好吃,这烤肠绝对是手工纯肉肠,小姑娘,你这手艺有点逆天啊,说真的,20块吃上这种用料扎实的肉肠,真的不算贵。”锦宁最喜欢顾客的品评,这样的赞誉无一不是对她产品的认可。“谢谢夸奖,您能喜欢是我的荣幸。”“喜欢,我可喜欢了。”夏英说完继续大快朵颐,每一口都吃得格外的沉迷。“对了,你来这几天了?”“今天是第二天。”“不错啊,短短两天就有回头客了,老赵这下可真要发愁了。”锦宁面露疑惑,夏英解释道:“我就在入口附近卖冰粉,老赵是我隔壁摊卖烤肠的,他们一家四口,各自占据着四个最好的位置卖烤肠,来这里的食客,十根烤肠中必定有九根出自他们家,就靠这一个项目,他们一家年入百万,老家小洋楼好几栋呢。”锦宁了然颔首,这属于垄断了,这么大的人流量,年入百万真的轻轻松松。“不过你也不用担心,你们的定价不一样,形不成竞争,只不过呢,你比她有优势,因为你的烤肠品质高,基本吃过的都会再来,而且没有替代的,他卖的淀粉肠烂大街,并不是非他不可。”“嗯,是这样的,我对自己的烤肠有信心。”“我对你的烤肠也有信心,是真的很好吃,加油干小姑娘。”“谢谢姐姐鼓励。”“客气了,我得回去了,什么时候想吃了我又来。”“好的,姐姐慢走。”夏英对锦宁的第一印象很好,手艺好性格还温和,而且,从她刚刚意外她这么畅快的样子来看,应该没少被质疑。能顶着这样的压力,坚持在小吃街这种走低价路线的地方做精品,光是这份魄力就碾压不少人。只要坚持下去,假以时日,小姑娘一定会闯出自己的天地。夏英回味着烤肠的味道回到自己的摊位,状似不经意的瞥了眼隔壁烤肠机里的烤肠。同样是酥脆金黄的外皮,却没有锦宁烤制的蓬松,包裹着烤肠的油脂全来自外部,因为淀粉肠很干巴,没有油的滋润口感更差,而且一旦温度降低,肠身就会变得瘪瘪的,软踏踏的,看着就没食欲。反观锦宁的烤肠,直到吃完,口感和观感都是蓬松的,软乎乎的,牙齿轻轻一磕,满满都是q弹,那口感,真的很绝。不能再想了,又馋了。她忙收回视线,再看下去,回味都会被污染。

赵华见她回来,假装不经意的问道:“你刚刚去哪儿了,有人买东西都找不到人。”“我去尝鲜了,天价烤肠。”夏英调侃着。赵华眼眸一亮,“那你是吃亏呢,还是挖到宝了?”“怎么说呢,也就那样,没什么特别的,尝鲜是可以的,但想要长久,还是够呛。”同行多嫉妒的道理她最有体会。没去尝鲜之前,她真觉得新来的干不过老赵一家,可吃过以后,她当即就推翻了自己的认知。出于对小姑娘创业不易的怜惜,夏英准备打打马虎眼,给锦宁争取站稳脚跟的时间。等她客源稳定了,赵华就算想做点什么都无能为力,市场的选择最有说服力。但现在不行,赵华要是知道自己有个实力强大的竞争对手,一定会做点什么的,小姑娘势单力薄,肯定斗不过他。赵华一听,笑道:“最近这半年,多少网红小吃来咱这啊,没一个走得长的,多则一个月,少

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