界，在这里他可以很清楚的看到锦宁烹制的全过程。设计精妙的烤架，能同时烤制四种品类，但摊主可以根据客户的点单，把烤制区间再细分，可以一排放三个或四个品类，也可以一整排都烤成一样的品类，根据客户点餐数随意调控。而最让他惊讶的，当属客人的点餐方式。以20人为分界，一餐，点的时候顺便还会道明打包的方式，什么和什么装成一份，什么和什么分开装，装几份。顾客要求越多，需要摊主精准记住的关键信息就越多。这种情况在芙蓉斋是由专人记录的，人多时，还需要用平板来帮助记忆，但在这里，所有的环节都由摊主一个人完成。而她一人身兼点餐、备餐、出餐、打包数个职位，在如此大的人流量下，竟然一点错都没出，又快又准又麻利。这已经不能用强大来形容，这简直就是变态啊变态！而他以为的预制菜也全都是品质能与芙蓉斋媲美的顶级食材。在和师傅学艺的第一年，他每天的任务就是认识食材，感官，嗅觉，触觉都需要调动起来，多方面对食材进行甄别与品鉴。如今，芙蓉斋用到的每一道菜品原材料他都了若指掌，看一眼就知道出处。当看到锦宁所用的食材和芙蓉斋出自同一个供货商时，他之前对她的所有猜忌质疑，瞬间土崩瓦解，碎了一地。难道，她还真是隐藏大佬？“哎，兄弟，兄弟，该你点餐了，后面人都等着呢。”排在他前面的徐伟提醒着这个呆头呆脑的小伙子。宋奕回神，顺口问道：“哪样比较好吃，我没吃过。”“每一样都好吃，要是手头宽裕可以全点了试试，当然，这是我的个人建议。”“哦，这里最贵的多少钱一份啊？”宋奕在的这个位置看不到价牌，他根据芙蓉斋的定价来猜，想着点最贵的准没错。能在小吃街卖高价还被追捧，是底气和实力的体现。徐伟听对方着不差钱的样子，介绍道：“目前最贵的是秘制烤鸡爪，68一份，一份两只，一般我们都是二十只打底。”“68两只？！！！”宋奕惊了。瑞和轩提供的鸡爪选用的都是进口鸡爪，每只鸡从出生那天起就被精心养殖，不但要定期泡温泉、游泳、上山吃虫子，晚上还要伴着古典音乐入眠，主打的就是心情舒畅好长肉，适度的运动，又能增肌减脂，确保肉质弹韧有嚼劲，鸡皮爽脆q弹。这样的鸡一只就要2998，而鸡爪作为鸡身上最有嚼劲，销量最大的部分，更是珍贵无比。在芙蓉斋，一只要卖288，但在这里，两只才要68，还是最贵的。这不是暴殄天物吗？！！！宋奕的惊呼，落在徐伟眼里就是嫌贵，回想他刚刚的狂妄，不由得科普道：“芙蓉斋你听过吧，老板提供的食材可是和芙蓉斋一个供货商哦，但价格却只要十分之一，吃到就是赚到啊。”“喂，你到底点不点啊，我们还等着呢。”后面的食客催促起来。“我每样单品要两份，谢谢！”既然都是白菜价，那更要好好品鉴了，万一真把好食材糟践了，那她就真的罪大恶极了。20人点餐完毕后，锦宁悉数把食材放上烤架，队伍又得以上前几米。宋奕这下能完全看到价牌和品类。浏览完那一刻，他的心脏像是被谁捏住，闷得他喘息困难，如果这时候有血压计，他肯定能一秒爆表。把顶级食材卖成白菜价，这女人是疯了吗？她都不用赚钱的吗？如果她真的不差钱，犯得着摆摊伺候人吗？
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